“吃火锅本是件开心事，没想到成了噩梦！” 郑州市民张女士近日遭遇的糟心事，让她对 “锅圈食汇” 这个品牌从喜爱变为愤怒。她在该店购买的火锅底料中惊现蛆虫，不仅让自己腹泻难受，维权之路也波折不断，这一事件再次敲响食品安全警钟。
8 月 23 日晚，张女士像往常一样，在家附近的 “锅圈食汇” 加盟店采购了火锅底料、羊肉卷等食材，满心欢喜准备和家人享受一顿火锅大餐。当晚食用后，第二天清晨她就开始连续腹泻。本以为是肠胃不适，可上午当她准备倒掉未吃完的火锅汤底时，眼前的一幕让她差点呕吐出来 —— 汤底中竟漂浮着若干白色蛆虫，在汤中蠕动，十分恶心。张女士瞬间头皮发麻，想到前一晚吃下的火锅，胃里一阵翻江。
意识到问题严重，张女士赶紧将汤底取出存放在透明袋中保留证据，同时封存了另一袋尚未拆封的火锅底料。从她拍摄的视频中，可以清晰看到汤底中数个疑似虫子的白色物体，令人作呕。考虑到锅圈食材由总部统一供应，张女士没有找店铺理论，而是直接拨打锅圈总部客服电话投诉。8 月 25 日，锅圈客服提出全额退款，但张女士拒绝了，她认为退款无法弥补自己身心遭受的伤害。8 月 26 日，客服又表示考虑到消费感受，可在退款基础上额外补偿 100 元，这一方案再次被张女士驳回，“这点钱，根本无法安抚我对食品安全问题的担忧，也无法弥补我身体的不适。” 张女士气愤地说。
张女士还提到，锅圈客服一直纠结于她为何不是在吃火锅时发现虫子。“谁吃火锅会一直盯着汤底看啊？而且第二天发现时，距离打开包装还不到 12 个小时。” 张女士无奈地解释。与此同时，张女士向郑州锅圈食汇网络科技有限公司所在地的市场监管部门进行投诉。9 月 1 日，郑州市高新区市场监管局沟赵市场监管所受理了该投诉。
锅圈食汇作为一站式火锅烧烤食材新零售连锁超市品牌，在全国拥有大量加盟店。官网资料显示，截至 2024 年 6 月 30 日，其加盟店数量高达 9660 家。张女士购买食材的店铺就是其中之一。记者在官网加盟招募留下联系方式后，一名招商工作人员介绍，锅圈食材统一供应，有自己的供应链和大仓，从源头把控食品安全卫生标准，加盟门店除青菜外，不得售卖其他非统一供应的东西。
9 月 2 日，记者以张女士亲友身份拨打锅圈客服电话了解处理进度，客服称此前提出退款加补偿共 160 元的方案。对于蛆虫出现的原因，客服表示会反馈公司并在一小时内回复，然而截至发稿，记者未收到任何消息。同日，郑州市高新区市场监管局沟赵市场监管所工作人员确认已受理投诉，并表示会在 60 天内给出结果，调查期间会约谈锅圈相关人员，同时向张女士了解情况、收集证据。工作人员强调，此类事件关键在于证据是否充足。3 日，记者拨打锅圈客服电话表达采访诉求，工作人员提供邮箱，记者发邮件后同样未收到回复。张女士购买食材的店铺工作人员称，尚未接到总部转达的投诉消息，但表示火锅底料等食材未拆封，锅圈可提供相关证明。目前，张女士已封存购买的所有食材，等待市场监管部门调查。
北京伟睿律师事务所律师林虎才表示，根据食品安全法，消费者因不符合安全标准的食品受损，可向经营者或生产者索赔，经营者应先行赔付。若消费者因食用该火锅底料身体不适，产生医疗费、误工费等，可要求赔偿实际损失，还可主张价款十倍或损失三倍的惩罚性赔偿金，不足一千元按一千元算；若未产生健康损害，仅因食品中有蛆虫心理不适，也可要求至少一千元赔偿。河南泽槿律师事务所主任付建也认为，消费者可向加盟店或总部索赔。但两位律师都指出，此类事件证明存在难题。林虎才称关键在于是否留存照片、视频，大部分消费者留存证据意识和能力不足。付建提醒消费者要保存好购物小票、支付记录，及时对有问题的火锅底料及包装拍照、录像，保留实物，以便检测。他们均认为，已下锅的火锅底料难以证明与商家有关，未开封的那包底料是调查关键。
火锅底料中出现蛆虫，绝非小事，它反映出食品安全监管的漏洞，也考验着企业面对问题的态度与担当。此次事件后续如何发展，市场监管部门能否查明真相、给消费者一个满意答复，锅圈食汇又将如何挽回消费者信任，我们拭目以待。毕竟，食品安全无小事，每一位消费者都不应成为食品安全问题的受害者。
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