提到陈皮，不少人首先想到的是酸甜可口的陈皮梅、蜂蜜陈皮、陈皮糖等 “国民小零食”—— 孩子爱吃，大人也常用来解馋，晕车时含一片缓解恶心，吃多油腻后嚼一点增进食欲，早已是生活里的 “小帮手”。但很多人不知道，这看似普通的陈皮，不仅是零食，更是中医里的 “宝贝药材”，有着 “一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金” 的美誉，还是食疗养生界的 “百搭王”。广东省中医药局近日特别推荐 6 个陈皮食疗方，教大家用简单搭配，轻松实现理气健脾、燥湿化痰的养生效果。
陈皮，源自芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，分为 “陈皮” 和 “广陈皮” 两类。中医认为，陈皮性温、味苦，归脾、肺经，核心功效是理气健脾、燥湿化痰，能缓解脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等不适。《本草纲目》更是盛赞它 “治百病，总取其理气燥湿之功”，搭配补药能增强滋补效果，搭配泻药可辅助通便，搭配升药能助气上行，搭配降药可促进沉降，堪称 “药食中的调和高手”。现代药理研究也证实，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素 B、C 等成分，不仅能祛痰、促消化，还有抗菌消炎、抗氧化、清除自由基的作用，放置时间越久，其 “苦、涩、辣” 味逐渐褪去，品质和药效还会更优。
就是这样一味 “宝藏食材”，搭配不同食材能解锁多种养生功效，下面这 6 个食疗方，在家就能轻松制作：
1. 陈皮 + 普洱茶：消积化滞，解腻降脂
材料：陈皮 2g、普洱熟茶 7g
做法：将陈皮和普洱茶一同放入杯中，用开水快速浸润 10-15 秒（洗茶），倒掉茶水后再次加开水，焖泡 2 分钟即可饮用。
功效：陈皮理气化痰，普洱熟茶温和养胃，二者搭配能化解油腻、促进消化，特别适合饭后饮用，尤其适合胃满腹胀、痰多咳嗽，或是有体重管理需求的人群。
2. 陈皮 + 玫瑰花：疏肝解郁，舒缓情绪
材料：陈皮 5g、玫瑰花 5g
做法：把陈皮和玫瑰花放入茶壶，冲入沸水，焖泡 5 分钟即可饮用，可根据口味加少量蜂蜜调味。
功效：玫瑰花能疏肝解郁、活血调经，陈皮可理气和胃，二者结合能缓解肝郁气滞导致的情绪压抑、烦躁易怒，还能改善因压力大引起的胃部不适，适合上班族、情绪波动大的人群日常饮用。
3. 陈皮 + 四神汤：健脾祛湿，改善虚弱
材料：陈皮 5g、茯苓 10g、莲子 10g、山药 10g、芡实 10g
做法：先将茯苓、莲子、山药、芡实加适量清水浸泡 15 分钟，大火煮开后转小火煮 15 分钟，最后加入陈皮焖泡 15 分钟，滤渣取汤即可，可代茶喝或当甜品食用。
功效：四神汤本身是健脾祛湿的经典方，加入陈皮后能增强理气行湿的效果，适合脾胃虚弱、体内湿气重，常感觉疲倦乏力、肚子胀、舌头边缘有齿痕的人群，坚持喝能改善消化功能，让身体更轻盈。
4. 陈皮 + 山楂：消食开胃，缓解胃胀
材料：陈皮 5g、山楂 10g（干山楂或新鲜山楂均可，新鲜山楂需去核）
做法：将陈皮和山楂放入茶壶，加适量清水浸泡 15 分钟，大火烧开后转小火煮 15 分钟，滤出汤汁即可，酸甜口感还能增进食欲。
功效：山楂擅长消食化积、活血化瘀，搭配陈皮的理气健脾，能快速缓解饮食过量导致的胃痛胃胀、消化不良，还能改善口气重、舌苔厚腻的问题，尤其适合孩子积食或大人吃多油腻后的调理。
5. 陈皮 + 龙眼：补气养血，安神助眠
材料：陈皮 5g、龙眼 10g（桂圆肉）
做法：把陈皮和龙眼肉放入茶壶，用开水冲泡，焖泡 10 分钟后饮用，龙眼肉可一并吃掉。
功效：龙眼能补气养血、安神益智，陈皮可理气健脾，避免龙眼的滋腻感，二者搭配能改善脾胃虚弱导致的食欲下降，还能缓解心悸失眠、疲惫乏力，适合气血不足、睡眠质量差的人群，尤其适合秋冬季节进补。
6. 陈皮 + 罗汉果：润肺止咳，润肠通便
材料：陈皮 5g、罗汉果 10g（约半个，掰开更易出味）
做法：将陈皮和罗汉果放入茶壶，加开水焖泡 10 分钟，待罗汉果的甜味充分释放即可饮用，无需额外加糖。
功效：罗汉果性凉，能清肺热、润喉咙、通大便，搭配陈皮的温性可中和凉性，避免刺激肠胃，适合肺燥引起的咳嗽痰多、咽干口燥，或是有便秘困扰的人群，秋冬干燥季节饮用尤为合适。
这 6 个陈皮食疗方，材料常见、做法简单，既保留了陈皮的养生功效，又通过搭配让作用更精准。无论是日常保健、缓解不适，还是根据季节调整饮食，陈皮都能轻松融入生活。不过需要注意，陈皮性温，阴虚火旺（如经常口干舌燥、手心脚心发热）的人群需适量饮用，避免过量上火。用好这味 “百搭王”，就能让养生变得简单又高效，守护全家健康。
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